ラピュタは本当にあったんだ!


超大型積乱雲。
夕日を浴びてもぐんぐん成長中。
実際に見ると大迫力。

都心に向かって流れてゆきました。

今日は誕生日。
色々ありましたが、無事に終わって良かった。

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JUGEMテーマ:自然風景
夏に追いまくられてます。
ああ〜今日も夏でしたなあ(笑)

暑い暑い!でも夏生まれなので夏は大好きなんです。
夏野菜も大好き!
野菜高騰の中、夏野菜まみれの日々を満喫しております。

日々がんづきを作っております。
ありがたいことに皆旅立ってゆきました。

ありがとうございます!
冷蔵庫で冷やしてもしっとり美味しいですヨ。

写真は新製品「かぼちゃがんづき」です。
山崎家で採れた「ロロン」という名前のとっても甘いかぼちゃを
じっくり蒸して皮ごと豪快につぶしたのが沢山入ってます。




実物はもっと華やかな黄色!ビタミンの色です。

お陰様で即日完売★ありがとうございました!

明日のお昼前には直売所に出荷出来ると思います。
見かけたらよろしくお願いします〜


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JUGEMテーマ:手作りお菓子
夏が来てます。
夏です!もうあらゆるものに振り回されて茫然とする日々です。

加工所は細々頑張ってます。

*今日(もう昨日ですが)出荷したもの

・がんづき      プレーン くるみ
・季節のジャム  青小梅 りんご(ジョナゴールド)
・季節のピクルス ビーツ ニンジン ねぎ

*明日(もう今日だけど)作る予定の物

・がんづき      プレーン くるみ
・季節のジャム  トマト(アイコ)

*29日までに作る予定の物

・がんづき 
・季節のジャム  完熟梅 ルバーブ(Green)

昨日出荷したがんづき完売ありがとうございます。
冷やしてもしっとりモチモチ美味しいです。
ジャムも完売していたので、在庫を並べました。
本当にありがたい・・・

梅干しがそろそろ出来るので、8月から出来れば
販売できればと思います。

まずは青小梅★塩分は15%です。


JUGEMテーマ:手作りお菓子
直売所にデビュー(祝)
おはようございます〜
今日は晴れ渡って絶好のゴールデンウイークですね。

農家さんには関係ありませんが(笑)

この時期は某漫画にもありますように
猫の手も借りたいくらいの忙しさ。
猫の手代表の私ぐらいですよ

非農家の親族と温泉に行って
1泊して来るのは。


いやあ申し訳なく申し訳なく・・すみません。
帰ってきたら3倍働きますから。

**************

4月20日から秋川ファーマーズセンターというところで
手作りのジャムとお菓子を販売しております。

今のところ出荷したジャムは
キウイ、ルバーブ、イチゴ
キウイとルバーブは完売で、イチゴが数本残っている感じです。
キウイは今年の冬の収穫までお預け。
ルバーブはゴールデンウイーク終了後の再開となります。
(気温が低くて成長が若干遅い為)

来月は梅ジャムやアンズジャムが参加して来るはず・・

お菓子は東北の銘菓「がんづき」です。
山崎家で作ってる小麦で作りました。
「がんづき」はもちもちふわふわ
とっても美味しいお菓子です。
地粉で作るのに非常に向いているお菓子だと思います。

普通のとクルミを沢山乗せたのの二種類販売しています。
今朝出荷しましたが、もう残り少ないそうで非常にありがたく。

量産は今後の課題です。
蒸し器も大きいのを注文したので頑張ります。

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加工所が出来るまで 〜営業までのハードル
5月ですね!(笑)

いやはや
いまだ夕方はちょっと寒いかもですが
桜も終わって、初夏はきっとそこまで来ています。

4月はどうしたかというと、
加工所のOPEN(4/18)と日常運転でほぼフリーズ状態でした。
その他にも手続きがあったり、必要なものを買いに行ったり・・

営業許可を取って、各種保険に入って

忙しくて4月はあっという間に終わった感じです。

加工所建設の写真はこの後(前回の骨組み後)はあまりないんです。
理由は「あっと言う間に建ってしまったから」(笑)
雑事に追われてるうちに次々と
大工さんの作業が終了してしまったんです。

プロは凄いです。
お世話になりました。

**************

加工所を今回建てて、ハードルというのは何個かあったのですが
やはり周囲の理解と協力が最大の壁だと思いました。

お金は貯めるなりなんなりすればクリア出来る事ですし、
設計や保健所さんは綿密に話し合えばクリア出来ます。
(保健所さんは非常に厳しく恐ろしいと聞いていましたが
我が町の保健所さんは親身で親切、フットワークも軽く非常にお世話になりました。)
しかし周囲の協力がないと全く立ちいかないと思います。

仮にも「嫁」さんが始めるなら、家族や親族の了解は必須です。
我が家族は全員推進状態(多分(笑))だったので、私のような小心者でも
叱咤激励+程良いプレッシャーで何とかここまでやってこれました。
ありがたい事です。

まだ始まったばかりなので、毎日右往左往しています。
ささやかながら、出荷も始まっているので毎日ドキドキです。
素朴だけど美味しいものを作っていけたらなと思っています。

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