冬はキウイジャム
12月に入ると山崎農園ではキウイフルーツの収穫が始まります。
一気に収穫して箱の中でゆっくり追熟させるのです。

そのキウイを分けてもらって、毎年コトコトジャムを煮ています。

まず最初はイエローキウイ(果肉が黄色いキウイ)
・ジャンボイエロー
・アップルキウイ

写真下側のウグイス色がアップルキウイ。
上側の黄緑色がジャンボイエローです。
実際は写真よりもっと黄色いです。
カナリアイエローまではいきませんが。
良くあるグリーンのキウイでジャムを作ると真緑になります。
(写真の小さいジャム瓶はゆずこしょうです。)

ジャンボイエローはトロッと甘くてトロピカル
アップルキウイはすっきりした甘さです。

イエローキウイはそんなに数がないので
実はこれとあと数個で今年はおしまいです。

来年はもっと採れますように〜

明日、秋川ファーマーズに並べます。

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それは甘いサツマイモから始まる
秋と言えばサツマイモ。

山崎農園で採れたサツマイモ(紅東、紫芋)を
国産菜種油と卵とちょこっとの牛乳で
スイートポテトに変身させました。
秋川ファーマーズにて販売させていただいて無事に完売しました!



本当にありがとうございます〜

残念ながら紫芋は終了しちゃったんですが、
紅東は入手可能なんでまた沢山作りますね!!

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冬は寒いが蒸し器フル稼働で室温は30度(笑)
寒くて寒くてしんどい夏生まれの私です。
寒い・・・

「山崎農園 静ノ郷」のフェイスブックページを作ってみました。

https://www.facebook.com/ shizunogou

販売や加工の情報はココにも書いていこうかと思います。

ジャムを沢山ごひいき頂いて、本当に感謝感謝です。




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イプシロン!


カッコよかった!
打ち上げ成功おめでとうございます。

相変わらずの秒刻みのコントロール非常に萌えました★
はやぶさの映画を思い出しました。
あれもかっこよかった。

ボイジャーも35年かけて太陽系から出たみたいですね。
でもその向こうのオールトの雲まではまだまだ・・・
宇宙は広い〜

今日は世にも珍しい東京産の紅玉でジャムを作りました。
東京で採れた紅玉(リンゴの種類)なんて本当に珍しい〜
淡いピンク色の綺麗なジャムになりました。

台風明けに直売所に並べます。

台風が関東直撃とか・・
明日から町内会行事なんですが〜(困)
明日は準備の日とはいえ、テンション下がります。

さて明日は早起きで町内会準備前にがんづき作り。
今日はおやすみなさいです。

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秋ですよ〜
あっという間に9月になってしまいました。

8月は後半若干(?)ペースダウンしておりました。
9月は毎週のように町内行事やら学校行事、身内行事が入り
色々な意味で「震える♪」(笑)感じですが何とかこなしたいです。

現在、直売所にお世話になっているのは

ごまがんづき
くるみがんづき
かぼちゃがんづき
とうもろこしがんづき←new!

小梅ジャム
リンゴジャム
梨ジャム←new!

人参ピクルス

とうもろこしがんづきは山崎家のトウモロコシを粒のまま
がっつり入れたがんづきです。
梨ジャムはあきる野の梨農家さんの梨をこれでもかと煮込んだジャムです。

週末の連休には

紅玉ジャムと小梅の梅干しが入る予定です。

9月という事でもうじき
栗を使ったものを出そうかと計画中です。
その為にも時間を作って渋皮煮を大量に作らないと。

でも今日は密かに図書館に行って和みました。
図書館最高。
来週も隠れてコッソリ行こうと思います。

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